Les chargés de recrutement de Disneyland Paris...
Senior manager restauration
Garant des standards qualité, gestionnaire de terrain, optimisateur de revenus… le Senior Manager Restauration a un sens aigu de l’action sous toutes ses formes : gestion des flux, mise en place des meilleures pratiques, application des procédures, actions de formation… c’est un homme du concret qui fait de chaque objectif, une réalité.
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- Bruno
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Senior manager restauration
Chez Disneyland Paris depuis 1991
Faire de nos ambitions, une réalité
« J’ai toujours beaucoup bougé. Avant d’arriver chez Disneyland Paris en 91, j’avais déjà tourné dans une dizaine d’entreprises, dont Maxim’s. Depuis près de 20 ans, j’ai fait le tour du Parc mais j’ai aussi pu stabiliser ma vie de famille. C’est ce que j’appelle la mobilité sans contraintes ! Aujourd’hui je gère 5 entités de services de restauration et d’hôtellerie sur les 2 Parcs. Environ 40% de mon temps est consacré au terrain. Et j’y tiens absolument. D’abord c’est une seconde nature et puis c’est là que ça se passe. Mais surtout c’est la seule façon de repérer les leviers d’action pour satisfaire pleinement les clients. »
Le plus beau souvenir, un enfant qui m'a laissé son doudou d'enfance, car à cause d'un problème r...
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